食味エッセイストとしての吉田健一
角川春樹事務所から新しく「グルメ文庫」というシリーズが発刊され、その第一弾のなかに吉田健一『旨いものはうまい』*1（グルメ文庫）が入った。吉田健一の食味エッセイ集は、文庫に入ったものだけを数えればこれで6冊目だ。
- 『酒肴酒』（光文社文庫） 略称「酒」
- 『続酒肴酒』（光文社文庫） 略称「続」
- 『私の食物誌』（中公文庫） 略称「食」
- 『舌鼓ところどころ』（中公文庫） 略称「舌」
- 『新編 酒に呑まれた頭』（ちくま文庫） 略称「頭」
- 『英国に就て』（ちくま文庫） 略称「国」
- 『三文紳士』（講談社文芸文庫） 略称「三」
- 『乞食王子』（講談社文芸文庫） 略称「乞」
- 『英語と英国と英国人』（講談社文芸文庫） 略称「語」
- 『定本 落日抄』（小澤書店） 略称「落」
これまでのアンソロジーも重複している文章がいくつかあったが、今回はどうなのか。初出一覧がなかったので、調べてみたのが下の目次表である。現段階で調べがつかなかったものが3篇あったが（※印のもの）、他のエッセイはそれぞれ上の10冊の著作から採られている。
- 美味求真
- 「食物の美」←食
- 「旨いもの」←食
- 「美味求真」←落
- ※「普通の食べもの」
- 「当て外れ」←続・舌
- ※「作法不作法（酒・飲み方・食べ方）」
- 「三楽（食べる楽しみ・飲む楽しみ・書く楽しみ）」←酒
- 酒と人生
- 「酒と人生」←舌
- 「飲む話」←舌
- 「師走の酒、正月の酒」←続・三
- 「酒」←酒・頭
- 「春の酒」←頭
- ※「夏の酒」
- 「酒と肴」←酒・落
- 「酒、肴、酒」←酒・落
- 旅の食物誌
- 女房コツク論
- 「満腹感」←続・三
- 「胃の話」←酒・舌
- 「女房コツク論」←酒・舌
初出一覧好きとして、アンソロジーでそれがないのはとても残念である。巻末に底本情報のみ表示されているのだが、そのなかに『時間』（講談社文芸文庫）も含まれていた。いったいあの本からどの部分が採られているのか、さっぱり見当がつかない。
